Viviamo in un piccolo paese di 100 abitanti – idilliaco e immerso nella natura. Per noi è assolutamente naturale proteggere questo ambiente. Come membri della rete di qualità delle imprese eco-consapevoli (QUB) e del Patto Bavarese per l’Ambiente e il Clima, affrontiamo questo tema non solo come individui, ma anche a livello aziendale. Al centro del nostro impegno c’è la prevenzione lungimirante dei futuri impatti ambientali, e non la loro riparazione a posteriori. Già dalla metà degli anni ’90 la protezione del clima e delle risorse naturali riveste per noi un ruolo particolare. La guesthouse e la trattoria sono state dotate di un impianto solare a supporto del riscaldamento, e diversi grandi impianti fotovoltaici forniscono energia ecologica. Una pietra miliare è arrivata nel 2020 con la costruzione del nostro nuovo birrificio innovativo ed energeticamente efficiente – con un risparmio energetico di oltre il 40%! Nel 2025 il nostro impegno per la protezione del clima e dell’ambiente è stato premiato dall’Ufficio Distrettuale di Bamberga con il Premio per la Protezione del Clima. Inoltre, la Camera dell’Artigianato dell’Alta Franconia ci ha assegnato il Premio Futuro 2025 nella categoria “Artigianato energeticamente efficiente e sostenibile”.
Birrificio solare
Nel 2011 il Birrificio Kundmüller è stato riconosciuto come birrificio Solarbier®. Il marchio registrato Solarbier® garantisce che TUTTE le birre classiche Weiherer, così come le tre birre analcoliche “Weiherer Hell Alkoholfrei”, “Weiherer Zwickerla Alkoholfrei” e “Weiherer Weizen Alkoholfrei”, vengano prodotte esclusivamente con energie rinnovabili. Allo stesso modo, viene completamente evitato l’impiego di fonti energetiche primarie fossili dannose per l’ambiente e il clima (olio combustibile, gas naturale, carbone) e di energia nucleare. Il processo energetico-ecologico è sottoposto a un controllo continuo da parte della TU München Weihenstephan in qualità di ente certificatore indipendente. Acquistando e gustando le birre della gamma Weiherer, il consumatore contribuisce attivamente alla salvaguardia del pianeta.
