È arrivata la nostra ultima birra in collaborazione: la Weiherer / Oldskool Rauchweizen

Qualcosa di davvero delizioso è stato brassato! Insieme al nostro amico birraio Dennis Kort del birrificio Oldskool di Eindhoven, abbiamo creato una Rauchweizen (weizen affumicata). Dennis è un ospite abituale da molti anni qui a Weiher ed è ormai diventato un vero amico, molto caro, con cui ci scambiamo sempre volentieri idee ed esperienze. Gestisce un piccolo birrificio ed è co-proprietario di un bellissimo pub con oltre 1.000 birre, il Drinkers Pub a Eindhoven. Inoltre, Dennis è stato campione olandese dei sommelier della birra 2022/2023 e quest'anno parteciperà al campionato mondiale.

La ricetta di questa birra in collaborazione è nata durante la sua ultima visita a Weiher, in una serata conviviale all’insegna della birra.

Con intense note affumicate, ispirate alla tradizione olandese di affumicare il pesce, combina aromi fruttati di banana e chiodi di garofano con un deciso gusto affumicato.

La spillatura ufficiale è avvenuta mercoledì 18 giugno 2025 nell’ambito del 26° Festival della Birra Francone, nel suggestivo fossato del castello di Norimberga. Da subito potete gustare la Weiherer / Oldskool Rauchweizen alla spina nella nostra locanda e acquistarla nel negozio di birra Weiherer per gustarla anche a casa.