Alla prestigiosa premiazione del World Beer Cup 2025, il nostro Weiherer Rauch è stato premiato con la medaglia d’oro come miglior birra affumicata del mondo – diventando così CAMPIONE DEL MONDO. Siamo ora il birrificio più premiato della Germania.
“È una cosa incredibile!”, esulta Roland Kundmüller, mastro birraio e capo del birrificio. Suo fratello Oswald, amministratore delegato e sommelier della birra, aggiunge: “Dopo il grande successo dell’anno scorso, quando il nostro Weiherer Kräusen Hell è stato nominato miglior Kellerbier del mondo, non avremmo mai immaginato di ricevere un altro premio simile. Siamo sopraffatti dalla gioia e ringraziamo di cuore il nostro fantastico team di birrai.”
Una storia di successo lunga oltre 150 anni
Il birrificio Kundmüller è stato fondato a Weiher nel 1874. Da allora molto è cambiato: da un’unica birra – la Lager Hell – siamo passati a oltre 30 varietà, tra cui classici, edizioni speciali, analcoliche, biologiche e specialità internazionali. La produzione è aumentata di oltre dieci volte, e l’intera azienda oggi brilla di nuova luce – con una locanda e una guesthouse ristrutturate e un modernissimo impianto di produzione Kaspar Schulz di Bamberga.
Sfida e qualità al World Beer Cup
Il World Beer Cup è la competizione birraria più antica e grande del mondo. Dalla sua fondazione nel 1996, è considerato l’“Olimpiade della birra” per eccellenza. Quest’anno hanno partecipato 1.761 birrifici con 8.375 birre da 49 paesi. In ciascuna delle 112 categorie sono state assegnate medaglie d’oro, d’argento e di bronzo. I 265 giudici internazionali hanno valutato le birre con un rigoroso processo durato più giorni.
Solo la qualità ha prevalso
Le degustazioni sono avvenute in più turni, in cui ogni birra è stata giudicata per aderenza allo stile, gusto, aroma e tecnica di produzione. Il Weiherer Rauch ha convinto la giuria con il suo equilibrio perfetto e l’autenticità dello stile, meritando la medaglia d’oro. Secondo gli organizzatori, il Weiherer Rauch è una birra di livello mondiale, che rappresenta fedelmente lo stile dichiarato e presenta il giusto equilibrio tra gusto, aroma e aspetto.
Un motivo per festeggiare
“Siamo felicissimi dell’oro per il nostro Weiherer Rauch! La qualità per noi viene prima di tutto, e questa medaglia è una conferma della più alta autorità. Dopo tre medaglie d’argento – nel 2014, 2022 e 2024 – ottenere finalmente l’oro è semplicemente travolgente!”, dice Roland ancora emozionato. Oswald aggiunge: “Il World Beer Cup è la competizione più grande, importante e difficile al mondo, e questo successo ci lascia senza parole.” E conclude: “Questo riconoscimento ci rende particolarmente orgogliosi, perché abbiamo riportato l’oro nella patria della birra affumicata.” In totale sono stati assegnati solo quattro premi ai birrifici tedeschi – e una sola medaglia d’oro.
Congratulazioni da tutto il mondo
Già durante la cerimonia di premiazione nella notte del 2 maggio, Roland e Oswald hanno ricevuto numerosi messaggi di congratulazioni via WhatsApp e sui social media – tra cui Markus Raupach, esperto di birra di Bamberga e membro della giuria del World Beer Cup, presente alla cerimonia a Indianapolis. Si è congratulato con queste parole: “Complimenti, ora siete l’avanguardia della birreria tedesca.” E non c’è davvero nulla da aggiungere.
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